La Sagra: Dorffeste, die man nicht verpassen sollte
Es gibt einen Moment im ligurischen Sommer, den ich jedes Jahr aufs Neue liebe: Die Hitze des Tages weicht der lauen Abendluft, in irgendeinem Dorf werden Tische auf die Piazza gestellt, jemand testet das Mikrofon, und der Duft von Grill und Focaccia zieht durch die Gassen. Eine Sagra beginnt.
Für mich gehören Sagre zu den ehrlichsten Erlebnissen, die man in Ligurien haben kann. Kein Hotel-Restaurant, keine touristische Inszenierung – einfach ein Dorf, das feiert, was es seit Generationen gut kann.
Was ist eine Sagra eigentlich?
Eine Sagra ist ein traditionelles Dorf- oder Volksfest, meist organisiert von der örtlichen Pro Loco (dem Heimatverein) oder einer Kirchengemeinde, oft in Verbindung mit einem Schutzpatron oder einer Ernte. Im Zentrum steht fast immer ein einziges typisches Gericht oder Produkt zum Beispiel Ravioli, Muscheln, Focaccia, manchmal auch nur eine bestimmte Kartoffelsorte oder ein Kraut aus dem Hinterland. Alles wird von Freiwilligen gekocht, oft n
ach Rezepten, die seit Jahrzehnten in der Familie weitergegeben werden.
Anders als ein Festival richtet sich eine Sagra nicht in erster Linie an Besucher von außen. Sie ist in erster Linie ein Fest der Dorfgemeinschaft für sich selbst und genau das macht sie so besonders. Wer teilnimmt, taucht für ein paar Stunden wirklich in das lokale Leben ein.
Wie verhält man sich auf einer Sagra?
Ein paar Dinge, die das Erlebnis angenehmer machen, für einen selbst und für die Gastgeber:
Bargeld mitbringen. Viele Sagre, gerade im Hinterland, arbeiten noch komplett ohne Kartenzahlung. Ein paar kleinere Scheine sind Gold wert.
Das Ticket-System verstehen. Häufig bestellt man zuerst an einer Kasse und zahlt, bevor man mit dem Bon zur Essensausgabe geht. Etwas Geduld in der Schlange gehört dazu, niemand hat es eilig, und das ist auch gut so.
Gemeinsame Tische sind normal. Man setzt sich oft zusammen mit Menschen, die man nicht kennt, an lange Bierzelt-ähnliche Tischreihen. Das gehört zum Konzept dazu, nicht zur Ausnahme.
Casual bleiben. Es gibt keinen Dresscode. Die Einheimischen kommen so, wie sie gerade vom Strand oder aus dem Garten kommen.
Der Erlös zählt. Viele Sagre finanzieren damit die Feuerwehr, den Sportverein oder die Restaurierung der Dorfkirche. Wer isst, unterstützt automatisch die Gemeinschaft , ein schöner Nebeneffekt.
Früh kommen lohnt sich. Die beliebtesten Gerichte sind oft am frühen Abend schon ausverkauft, besonders an Wochenenden.
Diese Sagre lohnen sich diesen Sommer besonders
Ich habe mich hier bewusst auf zwei Gegenden konzentriert, die uns besonders am Herzen liegen: das Hinterland von Imperia und das Umland von Camogli. Beides Ecken, die man von vielen unserer Unterkünfte aus gut erreicht und die touristisch noch angenehm unaufgeregt sind.
Rund um Camogli
Festa della Croce Verde Camogliese, Camogli (25.–27. Juli) Direkt am Strand von Camogli: drei Abende mit typisch ligurischen Gerichten, Livemusik und der entspannten, familiären Atmosphäre, für die Camogli bekannt ist. Perfekt für einen lauen Sommerabend mit Blick aufs Wasser.
Festa della Stella Maris, Camogli (2.–3. August) Einer der schönsten Abende des ganzen Sommers im Golfo Paradiso: Am Vorabend ziehen unzählige kleine Lichter über die Bucht, am nächsten Morgen fährt eine Bootsprozession hinaus aufs Meer, abends folgt das berühmte Feuerwerksschauspiel "Dragun". Kein klassisches Essens-Fest, aber ein Muss, wenn ihr in dieser Zeit in der Gegend seid.
Festa N.S. Assunta, Uscio (13.–15. August) Ein kleines Bergdorf oberhalb von Recco, nur eine kurze Fahrt von Camogli entfernt, mit einer der traditionsreichsten Patronatsfeste der Region rund um Mariä Himmelfahrt. Stände, Musik und die Ruhe des Hinterlands – ein schöner Kontrast zum Trubel an der Küste im August.
Hinterland von Imperia
Sagra del Raviolo, Vallebona (10. August) Im Hinterland von Bordighera wird der Raviolo hier zum Kulturgut erklärt – von Hand gefertigt, nach einem Rezept, das ursprünglich zum Patronatsfest San Lorenzo entstand. Die Sagra ist als "Evento Autentico Regione Liguria" anerkannt und bietet neben dem Essen auch Musik und echte Dorfatmosphäre.
Sagra della Cucina Bianca, Mendatica (Ende August) Hoch oben in der Alta Valle Arroscia, in einem der schönsten Bergdörfer der Provinz Imperia, dreht sich alles um die traditionelle "weiße Küche" der Hirten – schlichte, erdige Gerichte aus Kartoffeln, Käse und Kräutern, weit weg von jeder Touristenroute.
Feste zu Ehren der Dorfpatrone, Montalto Ligure (23. August) Ein kleines, sehr authentisches Fest im Hinterland des Argentina-Tals, mit lokalen Spezialitäten und der Art von Gastfreundschaft, die man nur in Dörfern mit ein paar Hundert Einwohnern findet.
Wer es bis in den Oktober in die Gegend schafft, sollte sich unbedingt die Sagra delle Castagne am18.10.2026 in Pantasina im Kalender vormerken!! ein kleines, sehr ursprüngliches Kastanienfest im Hinterland von Imperia, bei dem das ganze Bergdorf für einen Tag nach frisch gerösteten Maroni duftet.
Mein Tipp
Wer bei uns in einer unserer Unterkünfte wohnt, muss für eine gute Sagra oft gar nicht weit fahren, die Sagra ist überall plakatiert, aber auch ein Blick ins Veranstaltungsprogramm der Pro Loco des jeweiligen Ortes oder der Nachbardörfer lohnt sich fast immer. Ich frage bei meinen Aufenthalten im Hinterland inzwischen fast automatisch: "C'è una sagra questo weekend?" Die Antwort ist im Sommer erstaunlich oft: ja.
Wenn ihr eine Sagra in der Nähe eurer Unterkunft entdecken wollt, schreibt uns gerne wir kennen viele der kleinen, noch nicht so bekannten Feste in den Dörfern rund um unsere Häuser und geben Tipps sehr gerne weiter.
Buon appetito e buona sagra!